В процессе обработки чай вручную обжаривают в котле, благодаря чему чаинки приобретают свою плоскую форму и характерный прижаристый вкус.
Сбор: пр. Чжэцзян, Китай.
Способ приготовления: 2 г на 100 мл воды (~ 85°C), настаивать 1-2 минуты. Мы советуем заваривать чай несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания.