תה בדרגה גבוהה, העשוי מהעלים הטריים הקטנים ביותר, בשל אשר מכיל הרבה סגולות רפואיות המצוינות לבריאות.
קטיף: מחוז יונאן, סין, 2021.
שיטת בישול: שטפו את התה (שפוך כמות קטנה של מים חמים, סנן מיד), ואז לחלוט: 2 גרם ל-100 מ''ל, 95-100°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן הבישול כול פעם.