פואר מונחת בקליפת קלמנטינה, סדרה 8685 ממפעל "חשאן" הפכה מזמן לקלאסיקה. מתכון זה קיים כבר למעלה מ-35 שנים ועדיין פופולרי גם ביונאן וגם ברחבי סין. טעם וארומה ממריצים מעולים עם מצב רוח של שנה חדשה. ניתן לחלוט עם הגרידות.
קטיף: מחוז יונאן, סין, 2020.
שיטת בישול: שטפו את התה (שפוך כמות קטנה של מים חמים, סנן מיד), ואז לחלוט: 2 גרם ל-100 מ''ל, 95-100°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן הבישול כול פעם.